Comer cuando menos 400 g, o cinco porciones de frutas y verduras cada día reduce el riesgo de desarrollar enfermedades no transmisibles (2) y ayuda a garantizar una ingesta diaria bastante de fibra dietética. Las enfermedades, relacionadas con la nutrición, más comunes presentes en la población mayor; diabetes, hipertensión, sobrepeso, enfermedad cardiovascular…etcétera. El estado de nutrición en la gente adultas mayores está relacionado con el desarrollo de envejecimiento y por el estado de nutrición mantenido a lo largo de la vida. Se realiza esta revisión para actualizar los entendimientos sobre la Nutrición y Alimentación de las personas mayores de 60 años de edad. Hay que eludir consumir grasas saturadas en la medida de lo posible, así como la mantequilla, la margarina no cien% vegetal, clique através da página seguinte algunos tipos de queso, los fiambres y embutidos, la leche entera, la bollería, etc. No obstante, las que surgen de la soja, el aceite de oliva, algunos frutos secos, el sésamo, la margarina cien% vegetal, ciertos vegetales y pescados azules (ricos en omega-3) son altamente aconsejables.¿Qué es la nutrición y por qué es importante para las personas mayores?
La composición exacta de una nutrición variada, balanceada y saludable va a estar cierta por las especificaciones de cada persona (edad, sexo, hábitos de vida y nivel de actividad física), el contexto cultural, los alimentos libres en el lugar y los hábitos alimentarios. Los alimentos ricos en proteínas, como los huevos, el iogur, las carnes magras y los lácteos bajos en grasa, ayudan a acrecentar la energía y a mantener la masa muscular. Esto puede ser en especial esencial para las personas mayores, en tanto que muchos pierden masa muscular con la edad. Otro de los elementos que están dentro de la tabla de requerimientos alimenticias para adultos mayores son los carbohidratos. Esos nutrientes se encargan de ayudar a que el organismo pueda guardar y obtener la energía de manera rápida a fin de que logre trabajar adecuadamente, sobretodo el sistema inquieto y el cerebro. Para poder esto, lo carbohidratos se convierten en glucosa en el momento en que ingresan al cuerpo de la persona, así que es importante moderar su consumo para evitar que los escenarios de azúcar en sangre se eleven. La crisis del COVID-19 representa una amenaza para todos los componentes del sistema alimentario, poniendo en riesgo el confort sobre nutrición de las ciudades de los países de América Latina y el Caribe.
En lo que se refiere a las proteínas, se mantiene la recomendación de valores de 0,8-1 g proteína/kg de peso/día, así como sucedía en etapas anteriores. El resto de la energía total habrá de ser aportada por hidratos de carbono, en mayor medida los complejos, limitando la cantidad de azúcares fáciles y grasas, asimismo indispensables en una dieta equilibrada. Este estudio abre una futura investigación hacia el tipo de alimentación en los jubilados y considera que sería eficaz la puesta en marcha de un plan de acción desde Atención Principal en cribado y educación alimentaria poblacional de mayores de 65 años. Así mismo, se ha podido observar que, el riesgo de padecer un estado sobre nutrición deficitario afecta a la hora de un viable ingreso hospitalario, tanto en sus resultados clínicos como el empeoramiento del ingreso19,22,25. Un estudio realizado en un hospital de Colombia19 expone que el 30-50% de los ancianos ingresados presentaban desnutrición al ingreso, siendo esto amenazante para el desenlace del ingreso hospitalario, aparte del coste asociado que supone este proceso23.
En 2010, la Asamblea Mundial de la Salud aprobó una sucesión de recomendaciones sobre la promoción de alimentos y bebidas no alcohólicas apuntada a los niños (15). Esas recomendaciones orientan a los países a la hora de idear nuevas políticas y mejorar las que están actuales, con el objetivo de reducir los efectos de la comercialización de alimentos insalubres en los niños. Además de esto, ha creado instrumentos concretos de cada región (por servirnos de un ejemplo, modelos de concretes nutritivos regionales) que los países puedan emplear para utilizar las sugerencias sobre comercialización. Los gobiernos desempeñan un papel primordial en la creación de un entorno alimentario saludable que permita a las personas adoptar y sostener prácticas alimenticias sanas. El consumo de potasio puede mitigar los efectos negativos de un consumo elevado de sodio en la presión arterial.
Esta dieta es conocida en el campo en todo el mundo como modelo de dieta saludable, por sus efectos en la prevención y régimen de enfermedades crónicas (patologías cardiovasculares, obesidad, osteoporosis, diabetes y cáncer)9-11, nosologías que constituyen las principales causas de muerte en el mundo desarrollado. Además de esto, se ha observado que haciendo una planificación anterior adecuada este patrón dietético se puede cambiar a la situación económica de la población anciana12. También es cierto que los patrones alimentarios y los consumos de energía y nutrientes han cambiado notablemente en los últimos 40 años en España, habiendo ciertas diferencias en la actualidad con la dieta Mediterránea tradicional y saludable13. En vista de los datos expuestos, es bien difícil entender en la actualidad una nutrición precautoria en la gente mayores sin recurrir a una suplementación de nutrientes orientada particularmente a las peculiaridades de este colectivo.
